神戸元町・三宮で4店舗を運営するフレンチ&イタリアンレストラン | 株式会社プロジェクト・リンシエメ(FOOD)

2018.08.10

8月のお野菜、今城里華さん(神戸市西区)の「なすび」を追加しました。

2018.07.30

7月の豪雨の影響で仕入れが困難な野菜も出ていますが、地元農家の協力の元様々な野菜を随時仕入れておりますので厳選食材をお楽しみいただけます。

2018.06.10

6月のお野菜、山崎高志さん(神戸市西区)の「はるか(じゃがいも)」を追加しました。

2018.05.08

5月のお野菜、藤原秀旨さん(神戸市西区)の「春キャベツ」を追加しました。

2018.04.27

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FOOD

プロジェクト・リンシエメグループで使用しているお野菜は、地産地消を軸に、神戸市西区の農家からの直送野菜を使用しております。地元神戸で育った旬の食材を活かした料理をご提供するので季節に応じて様々なお野菜を新鮮な状態でお楽しみ頂けます。

8月のお野菜

今城里華さん(神戸市西区)の「なすび」

神戸市西区の農家”今城里華(いまじょうりか)さんからのなすびです。ランチではスープにパプリカとあわせてマリネしたなすびとジェノベーゼを添えて提供させていただきます。

6月のお野菜

山崎高志さん(神戸市西区)の「はるか(じゃがいも)」

神戸市西区の農家"山崎高志(やまさきたかし)"さんからの「はるか(じゃがいも)」です。ランチでは冷製ポタージュにして、桜えびのエッセンスを添えて提供させていただきます。

5月のお野菜

藤原秀旨さん(神戸市西区)の「春キャベツ」

今月のお野菜は神戸市西区の農家・藤原秀旨さんからの春キャベツです。
ランチでは春キャベツのエチュベに春キャベツのピューレをあえたものを桜えびのエッセンスを添えて提供させていただきます。

4月のお野菜

佐野理人さん(神戸市西区)の「かぶら」

神戸市西区の農家“佐野理人(さのまさと)”さんから新鮮なかぶらが届きました。
ランチでは生ハムのだしで炊いたポトフ仕立てにして提供させていただきます。

3月のお野菜

山崎高志さん(神戸市西区)の「菊菜」

神戸市西区の農家“山崎高志(やまさきたかし)”さんから新鮮な菊菜が届きました。
ランチでは生ハムを添えた冷製ポタージュにして提供させていただきます。

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ART of CUISINE

“素材をより素材らしく”

私達の身体は私達が食べる物により、その全てが造られています。
自然になるべく手を付けていない食材こそが身体にとって良いのであれば、
美味しさを追求して国産有機野菜や天然の魚介類にこだわる事は健康を追求する事と同義です。
美味しい素材を美味しいままに伝える事、素材をより素材らしく伝える事。
簡単なようで難しいこの事こそが、Lʼinsiemeの“食”に対するコンセプトです。

地元、神戸市西区の生産者達と実際の野菜取引を通じて、互いに顔の見えるやり取りから新しい価値を具現化し、
結果お客様に価値のある提案、ひいては農村地域や神戸という町に地産地消として貢献ができる事を目指しています。

RIPPLE KOBE

神戸の食と農を盛り上げたい!RIPPLE KOBE official pageです。
RIPPLE KOBE(リップル神戸)は神戸市西区の生産者達と三宮を中心としたレストラン達が立ち上げた会です。
実際の野菜取引を通じて、互いに顔の見えるやり取りから新しい価値を具現化し、結果、お客様に価値のある提案、ひいては農村地域や神戸という町に貢献ができる事を目指しています。

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Project L’insieme

THE Roof Top Cafe
~ザ・ルーフトップカフェ~

ザ・ルーフトップカフェは、アメリカ西海岸をイメージしたカフェレストラン。大きな窓から降り注ぐ光。開放的でゆったりとした室内空間。緑溢れるルーフトップテラス。開放的でオーガニックな空間。季節限定でテラス席でのビアガーデンやBBQも人気♪着席100名様・立食120名様まで収容可能!

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Giardino LʼINSIEME
~ジャルディーノリンシエメ~

ジャルディーノリンシエメは、カリフォルニア西海岸をイメージした白とネイビーで彩られた爽やかな明るいカフェレストラン。一面ガラス貼りの窓から降り注ぐ光と、ゆったりとした空間で開放感に溢れ、大人数のパーティーにもぴったり。こだわりのデザイナーズ家具で揃えられたインテリア空間。着席100名様、立食120名様まで収容可能!

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MAROON
~マルーン~

マルーンは、落ちついた雰囲気とオーガニックなデコレーションを融合した空間です。大きな窓から降り注ぐ光。開放的でオーガニックな空間は、まるで一軒家ゲストハウスで過ごすように感じられエレガントな雰囲気を演出します。着席120名様・立食150名様まで収容可能!

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NORTHSHORE
~須磨ヨットハーバー店~

2018年6月11日(月)、神戸市須磨区ヨットハーバー内に関連店舗「NORTHSHORE」がソフトオープン致しました!
神戸市内からはもちろんのこと、JRや阪神高速道路で大阪から1時間以内の快適なアクセスとなっております。
グランドオープンは7月4日(水)からで、海風が心地良いテラス席も完備しております。

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